鸡刨豆腐炮怎么做好吃

【鸡刨豆腐炮怎么做好吃】
鸡刨豆腐炮是一种传统的中式小吃,以鸡肉和豆腐为主料,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的鸡刨豆腐炮的做法,供您参考。
材料:
- 鸡肉(切成小块)200克
- 豆腐(切成小块)150克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖适量
步骤:

1. 将鸡肉加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖适量,腌制20分钟左右。
2. 将豆腐块放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干水分。
3. 在锅中加入适量油,烧热后加入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
4. 加入豆腐块,继续翻炒几分钟。
5. 加入适量水,大火烧开后转小火,炖煮10分钟左右。
6. 加入少许盐、胡椒粉、白糖调味,继续炖煮5分钟左右。
7. 起锅前撒上一些葱花,即可享用。
温馨提示:

1. 炖煮时要掌握好火候,不要让鸡肉煮老了。
2. 豆腐块焯水时要去除豆腥味,以免影响口感。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。
鸡刨豆腐炮的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美食,享受美食带来的愉悦。

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