素炒毛豆湘菜做法大全视频

配方及做法流程

1. 配方:素炒毛豆(100克)
2. 调料:蒜末(适量)、干辣椒(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、白糖(适量)、植物油(适量)
3. 做法流程:
1)将毛豆用清水浸泡10分钟,去除毛豆的壳和豆筋,洗净备用。
2)干辣椒剪成小段,去除辣椒籽,蒜切末备用。
3)热锅凉油,放入蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4)加入毛豆煸炒,煸炒至毛豆变色。
5)加入适量的盐、生抽、白糖,翻炒均匀。
6) 最后倒入适量的植物油,翻炒均匀即可。
4. 适用人群:适合所有人群,尤其适合素食者和这道菜口感清爽,适合夏天食用。
5. 注意事项:
1)在炒毛豆时,一定要煸炒至毛豆变色,这样可以让毛豆更加入味。
2)加入适量的盐、生抽、白糖可以让这道菜更加美味。
3)干辣椒可以根据个人口味适量添加。

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