烫菜配方怎么做

【烫菜配方怎么做】
烫菜是一种简单又美味的中式烹饪方式,其配方可以根据自己的口味和喜好进行调整。以下是一种比较常见的烫菜配方,供参考:
- 青菜:200克
- 油:适量
- 盐:适量
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 辣椒:适量
将青菜洗净,切成均匀的小块,放入开水中焯水,捞出后沥干水分。
在锅中加入适量的油,放入盐、生姜、大蒜、辣椒等调味料,煸炒出香味后,将焯水后的青菜放入锅中,翻炒均匀。
最后,加入适量的清水,将炒好的青菜放入锅中,煮至水分收干即可。
烫菜的味道鲜美,口感爽脆,适合搭配米饭食用。可以根据自己的口味和喜好,调整调味料的用量,制作出更加美味的烫菜。

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