湘菜竹笋炒肉家常做法

湘菜竹笋炒肉家常做法

配方:
- 竹笋
- 瘦猪肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 料酒
做法流程:

1. 竹笋用清水泡发,去除苦涩味道,切成长度约为2-3厘米的段。瘦猪肉切成薄片,加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
3. 加入切好的辣椒片和竹笋段,继续翻炒,直到竹笋变软。
4. 加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
5. 最后根据个人口味加入适量的胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢美食和运动的人,因为它富含蛋白质和纤维素,有助于增强体力和促进消化。
注意事项:

1. 竹笋不要炒得太久,以免变软烂。
2. 瘦猪肉不要过度烹饪,以免口感变差。
3. 根据个人口味加入适量的胡椒粉和鸡精等调味料。

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