川菜做法简单甜品

【川菜做法简单甜品】

1. 水晶桂花糕
材料:
- 糯米粉 200克
- 纯净水 120毫升
- 白糖 30克
- 桂花 适量
步骤:

1. 将糯米粉加入纯净水和成面团,团成小剂子,压成小片状。
2. 将片状糯米粉放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
3. 取出蒸好的糯米粉,加入白糖,拌匀。
4. 倒入模具中,放入冰箱冷藏至变硬。
5. 取出模具,轻轻按压,取出水晶桂花糕即可。
2. 椰汁西米露
材料:
- 西米 100克
- 椰浆 250毫升
- 纯净水 120毫升
- 白糖 20克
步骤:

1. 将西米放入开水中煮熟,捞出备用。
2. 将椰浆和纯净水放入锅中,加入白糖,煮沸后转小火。
3. 加入煮熟的西米,搅拌均匀,煮10分钟。
4. 取出西米露,倒入模具中,放入冰箱冷藏至变硬即可。
3. 红豆沙冰
材料:
- 红豆 200克
- 纯净水 120毫升
- 白糖 20克
- 糯米粉 适量
步骤:

1. 将红豆放入开水中煮熟,捞出备用。
2. 将糯米粉加入纯净水和成面团,团成小剂子,压成小片状。
3. 将片状糯米粉放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
4. 取出蒸好的糯米粉,加入白糖,拌匀。
5. 将红豆和白糖加入锅中,煮至红豆熟透。
6. 将红豆沙冰倒入模具中,放入冰箱冷藏至变硬即可。
4. 芒果慕斯蛋糕
材料:
- 芒果 1个
- 奶油 200毫升
- 酸奶 200毫升
- 糯米粉 适量
- 白糖 20克
- 吉利丁粉 适量
步骤:

1. 将芒果去皮,切成小块。
2. 奶油加入白糖,打至松软。
3. 将酸奶加入奶油中,搅拌均匀。
4. 将糯米粉加入酸奶中,搅拌均匀。
5. 吉利丁粉加入水中,搅拌均匀,倒入糯米粉糊中。
6. 将混合物倒入模具中,放入预热至180°C的烤箱中,烤20分钟即可。

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