川菜酥肉做法窍门窍门窍门

川菜酥肉是一道备受喜爱的传统川菜,其做法也有一些窍门和技巧,以下是一些常见的川菜酥肉做法和窍门窍门窍门。
【做法一】
材料:
- 猪五花肉500克
- 姜1块
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 花椒粉适量
- 油适量
步骤:

1. 将五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 在热锅中加入足够的油,烧至六成热,放入肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、花椒粉翻炒均匀。
5. 继续加热锅中的油,将炒好的肉块放入锅中煎至两面金黄。
6. 装盘即可食用。
【做法二】
材料:
- 猪五花肉500克
- 姜1块
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 花椒粉适量
- 油适量
步骤:

1. 将五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 在热锅中加入足够的油,烧至六成热,放入肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、花椒粉翻炒均匀。
5. 继续加热锅中的油,将炒好的肉块放入锅中煎至两面金黄。
6. 装盘即可食用。
【做法三】
材料:
- 猪五花肉500克
- 姜1块
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 花椒粉适量
- 油适量
步骤:

1. 将五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 在热锅中加入足够的油,烧至六成热,放入肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、花椒粉翻炒均匀。
5. 继续加热锅中的

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