豌豆炒瘦肉怎么弄好吃，豌豆炒肉的做法

大家好，如果您还对豌豆炒瘦肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享豌豆炒瘦肉怎么弄好吃的知识，包括豌豆炒肉的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 烂肉豌豆川菜做法
2. 豌豆炒肉末的四川做法
3. 豌豆炒肉的做法
4. 豌豆片炒肉怎么做好吃

烂肉豌豆川菜做法

豌豆加少许水放高压锅上汽后开小火压2～3分钟，反季节的豌豆或者老点的豌豆要压5分钟

步骤2

瘦肉或半肥半瘦的肉剁成泥（前夹子肉最好），加入一勺盐半勺花椒粉白胡椒粉，生抽和少许老抽和匀，再加入水淀粉和匀，水淀粉不要太干

步骤3

热锅冷油下肉末滑散

步骤4

加入豆瓣和姜蒜末炒出香味（喜欢清香的不要放豆瓣酱）

步骤5

加入豌豆翻炒几下加水淹没豌豆烧开，觉得不够耙可以多烧一会

步骤6

加入少许鸡精翻炒均匀，少许水淀粉勾芡，出锅完成

豌豆炒肉末的四川做法

用料

猪瘦肉300克，干香菇200克，青豌豆200克，

辅料

剁椒50克，生抽15克，豆瓣酱15克，香油15克，盐10克，生粉少许，料酒15克，油适量，糖适量，鸡精适量，白胡椒适量。

作法

1猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟；

2去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；

3香菇用水泡发切丁，剁椒剁碎；将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用；

4炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入剁椒和豆瓣酱炒香，烹料酒放入冬菇丁、青豌豆、炒匀。

5最后加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；淋入香油即可。

豌豆炒肉的做法

一、主料：豌豆500克、肉丝20克、胡萝卜20克；

二、辅料：盐巴1小汤匙、鸡精1小汤匙、酱油适量、料酒适量；

三、做法：

1、将豌豆洗净凉干，肉切丝，胡萝卜切丁；

2、热锅放油，放入肉丝爆炒，加酱油上色，放入豌豆胡萝卜丁爆炒，炒至豌豆姜黄，加适量的盐巴，放入适量的水烧开；

3、加鸡精、料酒，出锅。

豌豆片炒肉怎么做好吃

豌豆片炒肉是一道美味可口的中式菜肴,下面是一份简单的做法,供参考:

所需材料:

-猪肉(瘦)200克

-豌豆片100克

-葱姜蒜适量

-料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量

做法:

1.将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。

2.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。

3.加入豌豆片,继续煸炒至豌豆片变软。

4.加入适量的糖、盐、生抽调味,翻炒均匀。

5.大火烧开水,放入豌豆片炒肉,转小火煮至汤汁浓稠即可。

6.装盘后撒上葱花即可。

豌豆片炒肉口感鲜嫩,肉质细腻,配合着豌豆的清爽口感,非常美味。在炒制过程中,加入适量的糖和盐可以提升口感,让菜肴更加美味。最后,大火烧开水后,豌豆片炒肉容易煮熟,口感更加柔软。

文章到此结束，如果本次分享的豌豆炒瘦肉怎么弄好吃和豌豆炒肉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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