牛轧饼的做法君之

牛轧饼是一种传统的台湾小吃,以牛轧糖和花生为主要原料,口感香甜,软糯可口。以下是一份简单的牛轧饼做法,供您参考。
材料:
- 牛轧糖200克
- 花生100克
- 面粉200克
- 水120毫升
- 黄油20克
步骤:

1. 牛轧糖室温软化,加入花生,用搅拌机打成泥状。
2. 面粉加入水,揉成面团。加入黄油,继续揉成光滑面团。
3. 将面团分成大小相同的小块,擀成薄片。
4. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
5. 把螺旋形的面团擀成薄饼,放入烤盘。
6. 在烤盘上刷一层蛋液,撒上一些花生碎。
7. 放入预热好的烤箱中,以170度烤15分钟左右,直到表面金黄色。
这就是一份简单的牛轧饼做法,您可以根据自己的口味和喜好,适当调整配料和口感。希望您能喜欢这份简单的牛轧饼做法。

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