川菜肉沫炒青豆丝的做法

【川菜肉沫炒青豆丝的做法】
川菜是中国传统美食之一,其口味独特,深受人们的喜爱。其中,肉沫炒青豆丝是一道非常经典的川菜,其口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。
下面是川菜肉沫炒青豆丝的做法:
材料:
- 肉沫:200克
- 青豆:50克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将青豆用清水洗净,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 将葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 将肉沫用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制10分钟。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的肉沫煸炒。
5. 加入青豆和辣椒继续翻炒,加入少量盐和糖调味。
6. 炒至青豆变软,加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
7. 装盘后撒上葱花,即可享用。
川菜肉沫炒青豆丝是一道美味可口的川菜家常菜,营养丰富,口感鲜美。制作方法简单,适合家庭制作。如果你也喜欢川菜,不妨自己动手尝试一番。

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