鸡怎么弄好吃的速食粉面，粉面王做法

大家好，关于鸡怎么弄好吃的速食粉面很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于粉面王做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 生捞粉怎么弄好吃
2. 粉面王做法
3. 粉面汤的做法
4. 做粉面汤底香粉配方

生捞粉怎么弄好吃

用料挂面、冷面或粉一人份香菜适量蒜1瓣熟白芝麻或熟花生适量(放了更好吃，没有可不放)榨菜适量炒肉末或红烧牛(猪)肉适量(放了更好吃，没有可不放)酱油约2勺白砂糖约1勺香醋约2勺盐少许香油少许鸡(味)精少许(可不放)胡椒粉少许(可不放)

快手好吃的捞粉(面)的做法步骤

步骤1

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我用的是玉米冷面，提前泡一小会儿就可以，挂面直接煮，如果用的是干粉条，泡的时间要长一些

步骤2

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提前准备一些香菜末、蒜末、榨菜丁我加了几块儿以前做好的红烧牛肉，也可现炒一点瘦肉末，嫌麻烦可以不放，只是放了肉肉的会更香哦！

步骤3

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取一只大碗，放入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡粉

步骤4

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倒入醋和酱油说一下我喜欢的用量:我一般放一勺糖配俩勺醋，俩勺酱油(一勺生抽+一勺红烧酱油)这里的勺是5ml的如喜欢酸口的可以再多加一些醋

步骤5

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醋和酱油是这样的

步骤6

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锅中放清水，泡好的冷面捞到锅里，水可以多放一些

步骤7

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料汁碗里放入榨菜和蒜末，新炒的肉末要后放，我的牛肉是刚从冰箱里拿出来的，就先放了

步骤8

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面条煮到锅开

步骤9

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向碗里倒入一部分面汤，冷面我又继续煮了两三分钟，注意使用不同的粉面，煮的时间不一样哦

步骤10

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煮好的面过两遍凉水，捞入料汁碗里，觉得汤汁少或者口味重可以补一点开水进去，再滴入香油，撒上香菜、熟芝麻，开吃！??

粉面王做法

用料：

猪心半个猪肉120克榨菜130克小尖椒4个米粉（干的）500克香菜适量姜适量油适量盐适量鸡精适量酱油适量

做法：

?1/10米粉放锅里煮软后捞出沥干水备用

2/10猪心和猪肉都切薄片。

3/10榨菜切丝，香菜切碎。

4/10姜切片，小尖椒切小丁。

5/10锅中烧适量水，放入姜片、小米椒和猪心煮2～5分钟，中火熬成汤。

6/10放入煮软的米粉，大火煮至沸腾。

7/10加入猪肉和榨菜丝，用筷子划散。

8/10大火煮至沸腾后，粉和猪肉基本都熟了。

9/10调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。

粉面汤的做法

工具/原料

大骨头(适量)

方法/步骤

1/6

原材料上要选择新鲜的食材熬汤，必须猪骨头汤或者鸡汤都是做粉面汤的最佳底料。如果采用骨头汤，最好先温火去水，除去血水味，煮出来的汤更加鲜。

2/6

煮汤工具最好选择比较深的锅，因为原材料也占了很大空间。而且深锅可以防止水沸腾溢出和减少水分蒸发。

3/6

煮汤低要控制好火候，这里跟熬汤不一样。煮汤底实际要用大火沸腾，熬骨头汤5-8个小时就可以了，如果采用鸡做原材料3个小时就可以。

4/6

在熬骨头汤或者鸡汤的时候，要大胆的放调味品多加点盐，才能促使骨头里面的胶原与盐融合。

5/6

汤面的时候准备一些青菜和绿豆芽。下面好了将青菜过过热水烫熟放在面上增加点颜色和卖相，撒上葱花就完美了。

做粉面汤底香粉配方

1、主料：米粉300g、牛肉400g。辅料：油适量、盐适量、大料4个、桂皮1块、香叶3片、陈皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒酱40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香菜适量、葱花适量

2、做法：准备好所有的食材。米粉用清水浸泡备用。牛肉洗净，葱姜调料准备好。洗净的牛肉切块。锅中油烧热放入牛肉块煸炒。

3、加入两勺湖南辣椒酱。加入葱姜炒出香味。再加入料酒继续炒出香味关火。把炒过的牛肉块倒入高压锅，加入酱油，白糖和所有的调味料。加入适量的开水。

4、加盖大火烧制20分钟。然后开盖加入盐，鸡精调味。可以把葱姜和调味料捞出来不要。始终保持小火加热牛肉卤备用。另取一个锅煮米粉，煮至米粉熟透。取一个大碗捞入煮熟的米粉和少许清汤在加入一大勺牛肉卤汤，撒上葱花香菜即可。

文章到此结束，如果本次分享的鸡怎么弄好吃的速食粉面和粉面王做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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