粤菜青瓜凉拌牛肉的做法

粤菜青瓜凉拌牛肉的做法
【h21】制作流程

1. 准备食材：牛肉、青瓜、蒜末、香菜末、醋、糖、酱油、辣椒油等。
2. 切牛肉：将牛肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 切青瓜：将青瓜切成丝，用少许盐腌制10分钟。
4. 拌牛肉：将腌制好的牛肉放入碗中，加入蒜末、香菜末、醋、糖、酱油等调料拌匀。
5. 拌青瓜：将腌制好的青瓜丝放入碗中，加入辣椒油、盐等调料拌匀。
【h22】适合人群

1. 适合高血压、冠心病、肥胖症等人群食用。
2. 青瓜富含维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
3. 牛肉富含蛋白质和氨基酸，有助于增强体力，提高免疫力。
【h23】禁忌

1. 牛肉属于热性食物，容易上火，因此胃热、便秘、口腔溃疡等人群不宜过多食用。
2. 青瓜属于凉性食物，容易影响食欲，消化不良等人群不宜过多食用。
3. 食用牛肉时不宜过量摄入盐，否则会影响身体健康。
【h24】总结
粤菜青瓜凉拌牛肉是一道美味健康的家常菜，富含蛋白质和纤维素，有助于增强体力和提高免疫力。同时，它还富含维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。不过，牛肉和青瓜都属于热性食物，容易上火，因此胃热、便秘、口腔溃疡等人群不宜过多食用。另外，食用牛肉时不宜过量摄入盐，否则会影响身体健康。

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