湘菜水煮四季豆的做法大全

湘菜水煮四季豆的做法大全,配方及做法流程如下:
【配方】
- 四季豆 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 青葱 适量
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
【做法流程】

1. 四季豆去蒂,洗净,切成约 2 厘米见方的段。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加水,放入四季豆焯水至变色,捞出沥干水分备用。
4. 锅中倒油,加入豆瓣酱煸炒出香味,加入姜蒜末煸炒。
5. 加入辣椒末继续煸炒,加入适量生抽、料酒、盐、鸡精和水,煮开后加入四季豆。
6. 用中火煮至四季豆熟透,加入青葱段翻炒均匀即可。
【适用人群】

1. 所有人群,特别适合特别适合高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者食用。
2. 孕妇、儿童、老年人等食用需谨慎。
【注意事项】

1. 四季豆焯水时,要煮至变色,口感才更好。
2. 煮四季豆时,不要加太多水,以免影响口感。
3. 辣椒和豆瓣酱的用量要根据个人口味适量调整。

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