湘菜水煮活草鱼最正宗的做法

湘菜水煮活草鱼最正宗的做法如下:
材料:
- 草鱼 1条(约500g)
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 草鱼去鳞、去内脏,剁成约2-3cm的段,用盐、鸡精腌制10分钟;
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用;
3. 锅中加水,放入葱姜蒜末和辣椒段,煮开后加入腌制好的草鱼,煮至鱼变白;
4. 取一个小碗,加入适量的盐、糖、鸡精,倒入适量清水,搅拌均匀成调料;
5. 将煮好的草鱼和调料一起放入锅中,大火煮开后转小火煮20分钟,让鱼肉充分吸收调料汁;
6. 最后加入葱花即可。
这是一道口味鲜美、营养丰富的水煮活草鱼,肉质细嫩、口感极佳。在湘菜中,水煮活草鱼是一道经典的家常菜,备受人们喜爱。如果想尝试正宗的水煮活草鱼,不妨尝试这道最正宗的湘菜。

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