马鲛鱼的做法

马鲛鱼的做法如下:

1. 准备材料
马鲛鱼是一种海水鱼类,肉质鲜美,口感细腻。通常需要准备以下材料:马鲛鱼一条、葱姜蒜适量、盐、糖、料酒、生抽、醋、淀粉适量。
2. 清洗马鲛鱼
将马鲛鱼放入清水中,轻轻搓洗,去除表面的泥沙和杂质。然后用流水冲洗干净,确保没有水分。
3. 切鱼块
将马鲛鱼切成薄片,加入葱姜蒜,加入适量的盐、糖、料酒和生抽,腌制10分钟左右。
4. 勾芡
将腌制好的马鲛鱼块捞出,沥干水分,加入适量的淀粉,搅拌均匀。
5. 热油
在锅中加入适量的油,加热至八成热,放入葱姜蒜爆香。
6. 马鲛鱼块
将马鲛鱼块倒入锅中,翻炒均匀,直到马鲛鱼块表面呈现出金黄色。
7. 加入适量的醋
在锅中加入适量的醋,翻炒均匀,即可出锅。
8. 装盘
将炒好的马鲛鱼块装盘,撒上葱花,即可享用。
以上就是关于马鲛鱼的做法详细介绍,希望对您有所帮助。

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