川菜炒素魔芋的做法

川菜炒素魔芋的做法
炒素魔芋是一道传统的川菜,以其清爽、口感丰富、营养丰富而深受人们的喜爱。以下是川菜炒素魔芋的做法。
材料:
- 魔芋 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
步骤:

1. 魔芋切成块状,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入魔芋块煸炒,煸炒至表面微黄。
5. 加入青椒、红椒块,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖,继续煸炒至青红椒变软。
7. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁收干即可。
川菜炒素魔芋是一道清爽可口、营养丰富的家常菜,不仅美味还有助于身体健康。希望您喜欢这道菜。

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