川菜炒莲花白的家常做法

川菜炒莲花白的家常做法
炒莲花白是川菜中一道非常有名的家常菜,口感鲜嫩,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。下面介绍一道家常川菜炒莲花白的制作方法。
材料:
- 莲花白 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
步骤:

1. 莲花白洗净,切成均匀的薄片。青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入莲花白煸炒,炒至莲花白变色。
5. 加入青椒、红椒丝煸炒,炒至青椒变软。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白糖,继续翻炒均匀。
7. 最后加入少量水,盖上锅盖焖煮片刻,待汤汁浓稠即可关火。
炒莲花白口感鲜嫩,入口即化,搭配葱姜蒜和青红椒的调味,让这道菜更加美味可口。在烹饪过程中加入适量的水,可以让莲花白更加鲜嫩多汁。
以上就是川菜炒莲花白的家常做法,希望对您有所帮助。如果您对这道菜还有其他的制作方法,欢迎随时分享。

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