川菜厨师王刚传统排骨做法

【川菜厨师王刚传统排骨做法】
制作流程:

1. 将排骨斩成小块,用开水烫一下,去除血水和杂质,沥干备用。
2. 热锅凉油,将排骨放入煸炒,待两面都变色后加入葱姜蒜炒香。
3. 加入适量的清水,烧开后转小火慢炖2小时左右,直到排骨变得酥软。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续炖煮10分钟左右,让味道更浓郁。
5. 最后收汁,让排骨表面呈现出金黄色的光泽即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。
禁忌:

1. 排骨中含有蛋白质和脂肪,因此孕妇、产妇、心血管疾病患者等人群不宜过多食用。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜食用。
3. 老年人和小孩需要谨慎食用,以免引起消化不良等问题。
【h2】川菜厨师王刚传统排骨做法
传统川菜厨师王刚传统排骨做法,口感鲜美,肉质酥软,营养丰富,是一道深受人们喜爱的家常菜。
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