湘菜小炒牛百叶的做法视频

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配方:
- 牛百叶200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 牛百叶焯水烫熟备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入牛百叶煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒丝继续煸炒。
7. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮10分钟左右。
9. 收汁完成后,加入葱花翻炒均匀即可。
适用人群:
适合消化系统正常的人群,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。
注意事项:

1. 牛百叶焯水时要放入适量盐,烫煮时间不宜过长。
2. 炒牛百叶时要避免炒糊,一定要翻炒均匀。
3. 焖煮时要避免水分过多,否则会影响口感。
4. 食用时要避免过量食用,以免导致消化不良。

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