滑嫩牛肉湘菜做法视频

配方及做法流程

配方:
- 牛肉:200克
- 辣椒:2个
- 姜:1块
- 蒜:2瓣
- 大葱:1根
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的料酒、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉,快速翻炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒末继续煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后加入炒好的牛肉。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,煮沸后转小火煮3分钟。
7. 最后加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适用于所有人群,特别是热爱美食的人群。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒辣椒时不宜过熟,以免口感过于辛辣。
3. 在调味时可以根据自己的口味适量调整用量。

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