冻牛排骨怎么弄好吃窍门？冻牛排骨怎么做

很多朋友对于冻牛排骨怎么弄好吃窍门和冻牛排骨怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冻牛骨头怎么做
2. 冷库冻牛骨头怎么做好吃
3. 冷冻牛肋排如何处理
4. 冻牛排骨怎么做

冻牛骨头怎么做

首先将牛骨洗净，接着将大葱取三分之一，切片；姜切片，4-5片；大蒜，3-4瓣。然后将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好。

最后汤锅准备好凉水，将洗净的牛骨放入凉水中，煮开，撇净血水，将葱姜蒜和其他调料放入水中，小火炖30分左右，放适量酱油和盐，依照个人口味。再继续炖20分，出锅。

冷库冻牛骨头怎么做好吃

答：牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮

（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出

（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇

三、四次才能将血沫除尽）把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜

（用刀侧面拍几下），

一、二根葱

（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋

（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），从中午开始炖，一直炖到你下午下班牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。

最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可

（别放味精，会影响原有的鲜味）

冷冻牛肋排如何处理

1、连着包装袋直接放在冷水中，待牛排自然软化后，再拆开袋子，倒掉血水。优点：保持肉质的原味；缺点：时间太久。

2、微波炉解冻，包装袋剪个小洞洞，将微波炉温度调至“解冻”状态，转个2-3分钟，牛肉就会变软、冰水化开。优点：简单方便，花费时间短；缺点：时间不好把握，若时间过长，肉会不小心变熟。

3、放在冰箱的冷藏式解冻。提前6-8小时将冰冻的牛排放至冰箱的冷藏室，冷藏室的温度一般为0-4°C，牛排会慢慢融化。优点：自然解冻，保持原味，还省电。缺点：需要较长的时间，花费6-8小时。

冻牛排骨怎么做

可以用来煲汤``或者加上豆鼓+姜丝一起蒸，也可以拿来炒菜蒸排骨：

材料：排骨2-3条，砍块状，豆鼓，姜丝，蒜蓉少许，生抽，生粉，香油，盐，五香粉，蚝油，白酒少许全部材料一起拌好后，腌30分钟左右待入味，蒸20分钟即可。

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