咕噜肉的做法川菜

咕噜肉是一道传统的川菜,以其香、辣、鲜、嫩的口感广受食客们的喜爱。下面,我们将介绍咕噜肉的做法。
步骤一:准备食材
咕噜肉所需食材包括猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、淀粉等。
步骤二:切肉片
将猪里脊肉切成薄片,用料酒、淀粉、盐腌制15分钟左右。
步骤三:准备配菜
青椒、红椒、洋葱均切成小块,备用。
步骤四:炒配菜
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入配菜翻炒,炒至配菜变软。
步骤五:加入肉片
将肉片加入锅中,翻炒均匀,煮至肉片变色。
步骤六:加入调料
加入生抽、老抽、白糖、醋、盐等调料,翻炒均匀。
步骤七:装盘
将炒好的咕噜肉装盘,撒上葱花即可。
以上就是咕噜肉的做法,简单又美味,你学会了吗?

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