呛黄喉做法 川菜

呛黄喉的做法

呛黄喉是一道川菜中的经典之作,口感鲜美,令人回味无穷。下面是一份简单的呛黄喉做法,供您参考。
材料:
- 黄喉 250 克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
步骤:

1. 黄喉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入焯水后的黄喉。
7. 加入适量的醋和糖,翻炒均匀。
8. 加入适量的辣椒油,翻炒均匀。
9. 装盘即可。
呛黄喉做法简单,口感鲜美。您可以根据个人口味加入适量的调料,制作出属于自己的呛黄喉。

做法2

材料:
- 黄喉 250 克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
步骤:

1. 黄喉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入焯水后的黄喉。
7. 加入适量的醋和糖,翻炒均匀。
8. 加入适量的辣椒油,翻炒均匀。
9. 装盘即可。
呛黄喉是一道川菜中的经典之作,口感鲜美,令人回味无穷。您可以根据自己的口味加入适量的调料,制作出属于自己的呛黄喉。

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