羊瘦肉怎么弄好吃(羊瘦肉最正宗的做法)

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本文目录

1. 羊肥肉怎么吃
2. 炒羊瘦肉做法
3. 羊瘦肉最正宗的做法
4. 新鲜羊瘦肉怎样炒的好吃啊

羊肥肉怎么吃

羊的肥肉的用途如下：

将羊的肥肉放在油锅里，小火慢慢炼出羊油。

羊的肥肉可以用盐腌制，晒干后，用来炒菜吃，比如烧霉干菜。

新鲜的羊肥肉也可以搭配蔬菜红烧，可以搭配土豆、萝卜等。

煮羊肉汤时在里面放在羊肥肉，原汁原味，味道更加鲜美。

烧烤时羊瘦肉上搭配羊肥肉也很好吃，有点油的话吃起来更香。

炒羊瘦肉做法

食材准备主料:羊瘦肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮

适量配料:食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙，

制作步骤1.羊瘦肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段

2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

羊瘦肉最正宗的做法

材料

主料：鲜羊肉350克、大葱3根

调料：料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺

做法

1、把大葱洗净切块备用。

2、羊肉切厚度均匀的薄片备用。

3、羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味。

4、锅烧至非常热，倒入食用油加热至冒烟，把腌制羊肉放入大火爆炒。

5、再加入另一半大葱快速翻炒。

6、最后沿着锅边烹醋起锅。

新鲜羊瘦肉怎样炒的好吃啊

食材：羊瘦肉

（羊里脊最好）280克，柴鸡蛋3个，小葱3棵，大蒜2瓣，姜丝5克，玉米淀粉2勺，盐5克，料酒2勺，酱油1勺，白糖半勺

食材里的羊肉没有或不喜欢，可以换成猪里脊肉

第一步：新鲜的羊瘦肉，鸡蛋磕入盘中备用，先不要搅散，一会腌肉要用到半个蛋清

第二步：羊瘦肉去筋膜，切片，放入2克盐，2勺料酒抓匀上劲，再放入半个蛋清抓匀，最好放入淀粉抓匀，腌制分钟。腌肉的时间处理别的食材：把鸡蛋打散；小葱切段；大蒜切片备用

第三步：炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入腌制好的羊肉片炒散，待羊肉片变色，铲出备用

第四步：再加入少许植物油烧热，放入鸡蛋液，两面摊好铲出，搅成大块备用

第五步：利用锅内底油，放入小葱段、姜丝、蒜片炒出香味后放入羊肉片和鸡蛋翻炒几下

第六步：加入酱油、白糖、3克盐，翻炒均匀即可关火装盘

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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