粤菜菊花鱼的做法中文

粤菜菊花鱼的做法详细介绍
菊花鱼是一道传统的粤菜美食，以鲜鱼和菊花为主要原料，经过烹饪后呈现出独特的口感和风味。今天，我们将介绍粤菜菊花鱼的做法，让您可以在家中轻松制作出美味的菊花鱼。
步骤一：准备材料

1. 鲜鱼一条，约500克左右。
2. 菊花10朵左右。
3. 葱姜蒜适量。
4. 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。
5. 生抽、老抽、白糖适量。
步骤二：清洗鱼身
将鲜鱼清洗干净，去除鱼鳞片和鱼腥线，用刀在鱼身上切几刀，用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟左右。
步骤三：烹饪菊花鱼

1. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
2. 将腌制好的鱼块放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟左右。
3. 加入生抽、老抽、白糖，继续煮10分钟左右，直到鱼块熟透。
4. 加入菊花，煮5分钟左右，最后加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
步骤四：装盘
将煮好的菊花鱼装盘，撒上葱姜蒜末即可食用。
粤菜菊花鱼的做法简单易学，口感鲜美，适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道美食，享受美味的粤菜。

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