豇豆湘菜的做法大全

配方及做法流程

1. 配方:
- 豇豆 500 克
- 猪五花肉 150 克
- 姜 20 克
- 蒜 20 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 15 毫升
- 盐 3 克
- 糖 5 克
- 鸡精 2 克
- 胡椒粉 1 克
- 食用油 适量
2. 做法流程:
- 将猪五花肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
- 将豇豆洗净,切成段备用。
- 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
- 加入适量的水,放入豇豆,加入盐、糖、生抽、胡椒粉,煮至豇豆变软烂。
- 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
- 最后收汁,让肉块和豆角都裹上浓郁的酱汁即可。
3. 适用人群:
- 适合各种年龄段的人群。
- 尤其适合素食者和减肥人士。
4. 注意事项:
- 在烹饪过程中,一定要控制好火候,避免过度烹饪导致肉变硬、豆角过烂。
- 煮豆角时要不断搅拌,避免煮糊。
- 食用时要谨慎,避免食用过多油脂。
以上就是豇豆湘菜的做法大全的配方及做法流程,希望能对你有所帮助。

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