原味甲鱼湘菜做法大全

原味甲鱼湘菜做法大全

1. 配方:
- 原味甲鱼(1只)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
2. 做法流程:
- 将原味甲鱼清洗干净,去掉内脏和壳,切成小块备用。
- 葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
- 在锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入原味甲鱼煸炒至表面微黄。
- 加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽和老抽调味,继续翻炒几下。
- 最后加入辣椒末,翻炒均匀即可出锅。
3. 适用人群:
- 适用于所有人群,尤其是老年人、小孩和患有心脑血管疾病的人。
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
4. 注意事项:
- 原味甲鱼比较油腻,易使人感到不适,因此应适量食用。
- 炒原味甲鱼时应注意火候,避免过度炒糊。
- 辣椒的用量应根据个人口味进行调整。

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