湘菜油豆腐炒肉做法

湘菜油豆腐炒肉做法

配方:
- 油豆腐 200 克
- 瘦猪肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将油豆腐切成小块备用。
2. 瘦猪肉切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
5. 加入油豆腐、青椒、红椒翻炒 2 分钟。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟。
7. 加入白糖、盐、鸡精调味,再翻炒 1 分钟。
8. 即可出锅。
适用人群:

1. 对猪肉无过敏史的人。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群适合食用。
注意事项:

1. 瘦猪肉要煸炒至变色,口感更佳。
2. 油豆腐要焖煮 5 分钟左右,使其入味。
3. 炒菜时要掌握好火候,避免炒糊。
4. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群在食用前最好先咨询医生建议。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/NviTwk3TAOOd.html