火爆肥肠的湘菜做法

火爆肥肠的湘菜做法
湘菜以其口味鲜美、营养丰富的特点深受人们喜爱。其中,火爆肥肠是湘菜中一道经典的菜品。下面,我们将介绍火爆肥肠的湘菜做法。

1. 准备好肥肠,用清水反复冲洗,直至没有血水为止。
2. 把肥肠切成段,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
3. 准备好葱姜蒜,切成末。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的肥肠,煸炒至变色。
6. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉和清水,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮30分钟左右,直到肥肠熟透。
8. 最后,加入葱花翻炒几下,即可起锅。
2. 将肥肠盛出,装盘。
3. 湘菜常用的辣椒和花椒,也被加入到锅中,翻炒均匀。
4. 最后,加入适量的辣椒油,即可食用。
以上就是火爆肥肠的湘菜做法的介绍。这道菜品口感鲜美,香辣可口,是湘菜中不可错过的美味佳肴。如果你也想尝试这道菜品,不妨尝试自己动手做一做。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Nw881jwyyCfY.html