桶装酸奶怎么弄好吃的(桶装风味酸牛奶最后怎么弄出来)

各位老铁们好，相信很多人对桶装酸奶怎么弄好吃的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于桶装酸奶怎么弄好吃的以及桶装风味酸牛奶最后怎么弄出来的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酸奶杯摆摊做法
2. 商用大桶酸奶制作方法
3. 桶装风味酸牛奶最后怎么弄出来
4. 怎么把桶装和盒装的酸奶喝干净呢65

酸奶杯摆摊做法

1、用开水将酸奶机的内胆烫15分钟，消毒是制作酸奶成功的关键；将牛奶倒入内胆中，从冰箱中取出一袋酸奶发酵剂，常温放置约15分钟，加入纯牛奶中，搅拌至均匀无颗粒的状态。

2、将内胆盖上盖子，放入酸奶机中，酸奶机插电运行，恒温发酵8-10小时，时间不要超出这个范围；时间太短，发酵不完全，时间过长则会有大量乳清析出，且酸味过重，影响口感。

3、6-10小时之后，酸奶就成型了，根据自己的喜好加入适量的糖，备用。

4、将草莓切片，贴在玻璃罐内壁，如果是比较小的水果直接铺在罐底。

5、将酸奶缓缓倒入玻璃罐内。

6、在酸奶表面撒上芒果冻干、草莓冻干再用水果和饼干装饰一下即可。

商用大桶酸奶制作方法

玻璃瓶等消毒灭菌。玻璃瓶在灭菌器内灭菌半小时，如用蒸锅灭菌需45分钟，接种室内需紫外线灭菌50分钟，接种工具在高压蒸汽灭菌器内灭菌30分钟。

牛奶灭菌。把鲜牛奶装入加热罐，并加入10～12%的白糖，在85～90℃下灭菌30分钟或用其它方法灭菌。无论采用哪种方法以不破坏牛奶原有营养成分为佳，灭菌后冷却。在灭菌前或灭菌过程中最好除去上层油脂，使牛奶脱脂。

把温度低于43℃的灭菌牛奶分装于灭好菌的玻璃瓶中，按牛奶2%～4%的接种量在接种室内接种并搅拌均匀，注意罐装要满，不留空隙，接好后立即封口，以保证乳酸发酵的厌氧条件。然后再送入0～5℃的冷藏室内进行冷藏后熟8～10小时就可以了

桶装风味酸牛奶最后怎么弄出来

把酸奶桶倒过来，靠在一个物体上，把盖子拧紧，酸奶就会顺着一面留下来，然后下面接着一个小碗，把盖子拧开，直接倒入碗内就可以，酸奶喝到最后时，直接倒入一些凉开水，摇晃均匀，再倒出来也是可以的，那样酸奶就稀了，这也是一种方法，家里人比较多，买大桶酸奶可以，如果人少还是买小桶的比较方便

怎么把桶装和盒装的酸奶喝干净呢65

保存酸牛奶最好放在冰箱里，如果放在凉水里泡，也要保证凉水温度在0—7度范围内，否则酸奶营养会大打折扣。

酸奶中保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。酸奶在开启后，最好在2小时内饮用。

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