食谱家常菜湘菜做法好吃

湘菜家常菜的做法详细介绍如下:
【配方】
- 五花肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干辣椒 2-3个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
【做法流程】

1. 将五花肉切成大小均匀的薄片,用料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟左右。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色,取出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味,加入青椒、红椒丝翻炒。
6. 加入煸炒好的五花肉,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟左右。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
【适用人群】

1. 适合人群:这道菜适合各种人群食用,特别是老人、儿童和患有免疫力低下的人群。
2. 注意事项:这道菜富含蛋白质,因此建议五花肉的摄入量不要过高。同时,由于干辣椒可能会有一定的辣味,所以口味偏辣的人可以选择适量添加。

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