海味馄饨怎么弄好吃又简单？馄饨汤用什么紫菜

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海味馄饨怎么弄好吃又简单，馄饨汤用什么紫菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 买的馄饨什么时候下调料
2. 正宗苏州小馄饨的做法
3. 馄饨汤用什么紫菜
4. 怎么给孩子包馄饨

买的馄饨什么时候下调料

买的馄饨跟自己包的一样，都是煮熟了放在佐料碗里就好了。海味的我一般喜欢放一点猪油紫菜虾皮，鸡精生抽在碗里，馄饨汤浇上去香味儿就来了，出锅后加点葱花，味道不比卖的差，你可以试一试。四川人爱吃的红油抄手也不错。反正自己做的怎么都好吃。

正宗苏州小馄饨的做法

1我这是半斤左右的肉馅。一定要买猪前腿肉最嫩的，然后肉馅一定要细的那种，也就是做丸子差不多的那种

2盐、胡椒粉、鸡精、大蒜和生姜都剁碎加入

3顺着一个方向搅拌，一定要顺着一个方向搅拌肉馅，差不多快好的时候加一点香油继续顺着一个方向搅拌

4馄饨皮，我是在菜场买的最薄的那种，还是没有我在湖北的时候吃到的薄，不过也差不多凑合用了呢。

5用一根筷子就可以了，因为小馄饨只需要一点点肉就可以了

6用筷子从下面把四个边往里戳一下，粘上肉

7然后想捏纸团一样的捏起来就行了。小馄饨包法阵的很简单很随意

8包好的小馄饨，静置半小时就可以开煮了

9水开后下馄饨

10再次煮开后加一点冷水。反复重复三次，馄饨差不多就好了

11我今儿做的是酸辣的。也可以煮海味的。加点紫菜虾皮做汤底儿。也很鲜…

馄饨汤用什么紫菜

馄饨汤通常使用的紫菜是海带紫菜，也称为海带脆。它是一种常见的紫菜品种，在中国和日本等亚洲国家被广泛用于各种汤品、寿司和其他菜肴中。它具有脆爽的口感和特殊的海洋风味，能够为馄饨汤增添额外的美味和口感。您可以在超市或亚洲食品商店中找到海带紫菜，通常以包装形式出售。在烹饪馄饨汤时，将适量的紫菜撕成小片，加入到汤中，可以使汤更加丰富和美味。

怎么给孩子包馄饨

馄饨是宝宝辅食里常见的主食之一，能锻炼宝宝的咀嚼能力，还能把宝宝平常不喜欢吃的蔬菜“藏”在里面，从而改善宝宝的挑食习惯。馄饨的馅料也非常的丰富多样化，牛肉、猪肉、虾仁、鱼肉，还有各种蔬菜都可以加进来，味道鲜美，宝宝也爱吃。另外平常没什么时间做的妈咪也可以一次性多做点，放冰箱冷藏2–3天，方便省事。

馄饨我也常给我家宝包，我比较经常用猪瘦肉和虾仁搭配其余蔬菜做馅料，馄饨皮是买现成的。

（上图就是我包的）

我简单说下我的包法

（以之前包过的虾仁胡萝卜馅儿为例）：

参考月龄：12个月以上宝宝

食材准备：鲜虾、胡萝卜、馄饨皮

制作方式：

1鲜虾去头去壳去沙线，取出虾仁放一旁备用。胡萝卜去皮切碎成细末。

（鲜虾买回来后可放冰箱冷冻几分钟后再取出来，这样子处理起来比较容易）

2虾仁洗净剁成虾泥，然后和胡萝卜一起搅拌均匀。

3馅儿备好后就可以开始包啦。取一馄饨皮，在中间放上馅料，然后中间对折两边再对折。

PS我个人的包法是这样子的

（看上图）当然你也可以按照你自己的包法包，总之把馅料包在里面就好，馄饨皮很薄遇水就粘，所以不用担心会漏馅。

4馄饨全部包好后，水开下锅煮就好啦。煮的时候建议是中小火慢煮，煮久点。其实包馄饨挺简单的，但有几个点要注意：

1馅料要剁碎点，包的馄饨要小点，特别是给月龄稍小的宝宝吃。月龄小的宝宝不管是咀嚼能力和吞咽能力都还比较弱，而且馄饨下锅煮的时间也不是很长，碎点的馅料也易熟。

馄饨皮自己擀的话，那馄饨的大小就很好控制了。若是买现成的皮包，可以把皮一分为二，包出来的馄饨个头就小了。

2对不易熟的肉类或者蔬菜，要先焯熟或者炒熟了再包。不要给宝宝吃的馄饨里加太多的调味料，能吃食物原味最好。

3煮馄饨不要用大火，大火一滚馄饨皮容易破，中小火慢煮最好。

还有个小窍门就是：如果你要想让馅料不干不柴，可加入蛋清。蛋清的量依据你馅料的多少做调整，原则是馅料最好不能太稀。然后在馅料里加入一点油，最后拌匀就好了。

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