蘸面怎么弄好吃(蘸水面的家常做法简单又好吃)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蘸面怎么弄好吃的问题，以及和蘸水面的家常做法简单又好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 蘸面做法
2. 蘸水面的家常做法简单又好吃
3. 蒜水蘸面的家常做法
4. 陕西著名小吃蒜蘸面好吃吗怎么做的

蘸面做法

1.熬制汤底，在锅里放水烧开，加鸡骨、大蒜、生姜、胡萝卜、洋葱、海带等等新鲜时蔬，小火熬制3小时制成汤底

2.日式粗条拉面煮熟，沥干放入盘中

3.生鸡蛋煮成7分熟，从中间一分为二，放在煮熟的拉面盘边上

4.切上几片日式叉烧肉配在拉面盘内

5.取一空碗，点上纯正日本酱油、木鱼粉及特制调味料，放入笋片、烤紫菜，配上葱头

蘸水面的家常做法简单又好吃

主料

面1斤

鸡蛋2个

西红柿2个

青菜2个

辅料

蒜7，8瓣

辣椒粉适量

花椒粉适量

姜粉适量

盐适量

葱姜适量

生抽一勺

醋两勺

1.面粉里面加一点盐，大约2克，先把面粉拌成絮状，到没有干面粉的状态，然后，揉成面团。面团的软硬，大概要比饺子面稍微软一点。水和面的比例大概是2：1。具体要看面粉的吃水性。醒10分钟后，再揉面一次，然后再醒10分钟。把面分成小块。我分了8块儿。搓成长条，抹上油，至少醒面30分。

2.备料，两个西红柿切块，7，8瓣算剁成蒜末，辣酱粉里加少许姜粉、花椒粉和芝麻备用，一个鸡蛋打散备用，葱姜切好备用。

3.鸡蛋涮成蛋皮，切菱形备用。也可以在炒好的西红柿汤汁里直接打散一个鸡蛋，做成蛋花状。

4.蒜末里面加少许的花椒粉，姜粉，盐，热油泼熟。

5.辣椒粉泼入热油备用。

6.加生抽一勺，醋两勺。

7.加少量油，热油爆香葱姜。

8.加入西红柿翻炒至软烂，加少许盐。

9.加入一碗水，水开后，稍煮片刻。

10.备好的面压扁成片装备用。

11.水开后，将面片扯成薄片入锅。

12.加入青菜煮熟。

13.捞入凉白开。就可以开吃喽！

14.调了个凉菜，配着吃。

15.鸡蛋西红柿，再加入蘸水，油泼辣椒，拌匀。

蒜水蘸面的家常做法

准备食材：

高筋面粉、大蒜、盐、食用油、十三香、干辣椒面、香醋、味极鲜、青菜

具体做法：

1.准备好面粉、大蒜，面粉里加点盐搅拌均匀，再加水和面揉成面团，盖上盖子醒一会儿。

2.面团醒好后拿出来放在案板上揉成长条，揪成大小均匀的面剂子。

3.将面剂子揉成条，给表面刷上一层油。

4.在盆里也刷一层油，然后将揉好的面条放入盆中，再次刷一层油，盖上盖子进行二次醒发。

5.这会儿时间我们将蒜去皮切成末，碗里放点盐、十三香、干辣椒面，用热油泼一下，再放入香醋、极鲜搅拌均匀备用。

6.把醒好的面条拿出来用手压平，再用擀面杖擀开。

7.锅中水烧开后用手将面拉开，水开下面时将面揪成小节。

8.一开以后下点青菜，煮熟后捞出放入凉水中过凉。

9.吃的时候配上蒜汁蘸着吃，蒜香四溢，味道美极了。

陕西著名小吃蒜蘸面好吃吗怎么做的

“陕西面食花样繁多，陕西面食的特点是：粗狂，豪爽，但是豪放中却不失细腻，简单中却不乏美味。陕西有名的“油泼面”就是经典代表之一，不仅陕西人爱吃，好多外地人甚至外国人在来一碗热气腾腾的“油泼面”之后也直竖大拇指。但是炎炎夏日“油泼面”有点重口味啊。大家除了吃凉面外，我也把陕西的“蒜蘸面”推荐给大家，在炎炎夏日同样美味。陕西人吃面和陕西人的性格一样：直来直去，只要好吃，什么都是浮云。同陕西人爱吃辣除了辣椒一样，大蒜也是餐桌上必不可少的“一道菜”今天给大家介绍的“蒜蘸面”就是用简单的大蒜做作料，再配上豪放的面，就成就了陕西人极为钟情的“蒜蘸面”。原料简单，做法更简单，吃上去却不简单.........来尝尝陕西的[蒜蘸面]吧。”食材明细面粉300g大蒜适量青菜200g水适量辣椒面适量盐适量生抽适量醋适量中辣口味煮工艺半小时耗时简单难度陕西蒜蘸面的做法步骤11、面粉中加少许盐和成面团，醒30分钟揉面揉光。

（可以多醒一会，多揉几遍）22、面团擀开，33、再卷起用刀切开44、用刀把面饼切成面片。55、锅中做水下入面片和适量青菜。66、捞出加面汤盛入盆中。7蘸汁做法1、蒜捣成泥备用。82、碗中倒入蒜泥和辣椒面，再加少许盐。93、油勺中热油加少许花椒。104、油热略微凉一下泼入碗中，捡去花椒。115、根据个人口味再加生抽和醋味精即可。12蘸着吃小窍门提示：1、面条如果自己不会整，可以买来饺子皮，稍微赶一下效果也不错。2、蒜一定要油泼才香。3、面条盛入盆中要浇上适量面汤防止粘连。希望大家喜欢使用的厨具：煮锅

OK，关于蘸面怎么弄好吃和蘸水面的家常做法简单又好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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