羊角菜的做法及配方

羊角菜的做法及配方如下:
材料:
- 羊角菜 500 克
- 大蒜 2 瓣
- 青红椒各半个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 羊角菜洗净,切成段,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 大蒜切末,青红椒切丝备用。
3. 锅中加入适量油,放入蒜末爆香。
4. 加入青红椒丝煸炒。
5. 加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入焯过水的羊角菜,翻炒均匀。
7. 加入适量水,焖煮约 5 分钟,直到羊角菜熟透。
8. 即可出锅。
羊角菜是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素和矿物质,焯水后更容易烹调。此菜肴口感清爽,适合夏天食用。

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