火锅做法湘菜怎么做的

湘菜火锅的做法及流程如下:
配方:
- 牛肉片(约500克)
- 猪肉片(约500克)
- 鲜虾(约500克)
- 豆皮(约500克)
- 木耳(约500克)
- 豆腐皮(约500克)
- 芹菜(约200克)
- 葱花(适量)
- 生姜(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒面(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 清水(约10000毫升)
做法流程:

1. 准备食材。将牛肉、猪肉、鲜虾、豆皮、木耳、豆腐皮等食材洗净,切成薄片备用。将芹菜、葱花、生姜、蒜、辣椒面等食材洗净备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和蒜爆炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、盐、鸡精等调味料,翻炒几下。
4. 加入清水,烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入牛肉片、猪肉片、鲜虾、豆皮、木耳、豆腐皮等食材,继续煮30分钟。
6. 最后加入辣椒面和白胡椒粉,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合火锅爱好者。
注意事项:

1. 火锅煮的时间不宜过长,否则容易煮烂,影响口感。
2. 火锅中的食材可以根据自己的口味和喜好进行调整,如加入豆腐、蘑菇、鱼丸等食材。
3. 火锅中不要加入过多的调料,以免导致味道过于复杂,影响口感。
4. 火锅中不要加入过多的油脂,以免导致火锅过于油腻,影响健康。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/O2a06OU1Tllk.html