辣酱土豆鸡怎么弄好吃？辣白菜烧鸡的做法

大家好，今天小编来为大家解答辣酱土豆鸡怎么弄好吃这个问题，辣白菜烧鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 土豆炖鸡，怎么做好吃
2. 辣酱土豆丝的做法，辣酱土豆丝怎么做好吃，辣酱
3. 土豆鸡肉怎么做
4. 辣白菜烧鸡的做法

土豆炖鸡，怎么做好吃

非常感谢回答你的问题，希望我的回答能帮到你。

土豆炖鸡是一道非常好吃的菜，我也喜欢吃。

第一，我们先准备一只鸡，和炖鸡的配料，如：八角，桂平，花椒，辣椒，白芷，草果，豆瓣酱，葱姜蒜等调味品。

第二，把鸡剁成小块，开水下锅，放葱姜料酒去腥，除去浮沫，焯水5分钟捞出洗净。

第三，热锅上油，下冰糖，炒糖色，待冰糖融化成枣红色时，放葱姜蒜，豆瓣酱煸炒后放入鸡块。

第四，放入调味料，加开水根据鸡子的品种选择炖煮的时间，一般一年土鸡炖四十五分钟左右，一般的三黄鸡炖煮三十分钟即可。

第五，待炖煮三十分钟后放入土豆，在炖煮十分钟后即可出锅装盘。

辣酱土豆丝的做法，辣酱土豆丝怎么做好吃，辣酱

食材主料土豆两个辅料辣酱一勺盐少许大算几个步骤

1.两土豆，洗净去皮

2.擦丝

3.多清几遍，把淀粉清透了，才不易粘锅，泡在碗里防止氧化

4.准备自制辣酱

5.大蒜切好

6.油热下大蒜煸出香味

7.舀一勺辣酱

8.辣酱入锅稍稍煸香

9.土豆控干水份

10.土豆丝入锅炒匀，中火就行

11.看到土豆丝变得有些透亮就加入少许盐

（辣酱已经是咸了）

12.出锅小贴士没辣酱就加些醋，可以使土豆变得脆脆的

土豆鸡肉怎么做

各位头条的朋友大家，我是匠人之心阿威。很高兴能分享土豆烧鸡的做法。

选材仔鸡最好三个月左右的，此时肉质适应红烧口感细嫩，将其剁成鸡块。土豆最好是小土豆，更香。辅料姜青红椒洋葱小葱，洗净切好备用。可先将鸡块干炒一下，水份炒干，可以去毛腥味。下菜籽油<不喜欢菜籽油，可以用别的替代>，但是菜籽油烧鸡块土豆块更香，更嫩，口感更好。下姜片与鸡块土豆块一起炒，侍鸡皮炒制金黄时下点白酒，更能提鲜，去腥。在放入红油豆瓣酱加少许盐翻制出红油，加1瓶啤酒焖10分钟加鸡精，味精，白糖，生抽。有藤椒油可以在起锅时放几滴味道更有层次。最后撒上青红椒洋葱小葱末起锅。

辣白菜烧鸡的做法

1.三黄鸡洗净，切块。

2.冷水下锅焯水，加几片姜和一勺白酒，水开后关火捞出鸡洗净。

3.砂锅倒入凉水，加葱，姜，蒜，一勺白酒，放入鸡块。

4.大火烧开后放入辣酱，搅匀。

5.盖盖保持大火煮10分钟，架一根筷子防止溢锅。十分钟后，筷子拿掉改小火炖40分钟。

6.40分钟后开盖放入辣白菜，大火煮开，盖盖继续小火20分钟。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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