炸麻辣洋芋怎么弄好吃窍门视频 油炸麻辣土豆的正宗做法

很多朋友对于炸麻辣洋芋怎么弄好吃窍门视频和油炸麻辣土豆的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 麻辣洋芋坨坨的做法
2. 油炸麻辣土豆的正宗做法
3. 怎么炸土豆片比较好吃
4. 麻辣炸土豆，丁怎么做

麻辣洋芋坨坨的做法

麻辣洋芋坨坨是一道非常美味的小吃，以下是一份简单易学的麻辣洋芋坨坨做法：

所需材料：

-土豆2个

-干辣椒适量

-蒜末适量

-姜末适量

-香油适量

-生抽适量

-盐适量

-白芝麻适量

-辣椒粉适量

具体步骤如下：

1.土豆去皮切成小块，放入锅中蒸熟备用。

2.锅中倒入适量的油，将干辣椒、蒜末和姜末爆香，加入适量的水，再加入生抽和盐，烧开后关火备用。

3.将蒸熟的土豆块压成泥，捏成小球状，放在碗中。

4.将步骤2中的调料淋在步骤3中的土豆球上，撒上适量的白芝麻和辣椒粉即可。

温馨提示：

1.土豆应该蒸熟透，不然容易影响口感。

2.土豆压泥后可以搅拌一下，让土豆均匀。

3.淋在土豆坨上的调料一定要趁热淋，这样才能让土豆坨更加入味。

4.可以根据个人口味调整辣椒和盐的用量，如果喜欢更加麻辣，可以加入适量花椒粉。

油炸麻辣土豆的正宗做法

土豆营养丰富，有和胃、调中、健脾、益气的作用。土豆含维生素B1、B2、B6、氨基酸、蛋白质、微量元素、淀粉、纤维素和泛酸等成分，非常有利于人的健康，经常食用还有延缓衰老的功效。这道麻辣土豆条口感是麻、辣、甜、咸、软、柔，面，无论是下饭、小吃，非常美味可口，百吃不厌；且是小孩特别喜欢吃的美味佳肴，与高温油炸的薯条相比，用油少，油温低，小孩吃更健康，在家自己做，又简单又快捷。

工具/原料

土豆

(500克)

葱2根

辣椒粉1汤匙

花椒粉半小匙

五香粉半小匙

盐1小匙

鸡精半小匙

白糖满小匙

方法/步骤

1、准备食材：土豆；准备佐料：葱、辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖。

2、葱洗净，切成葱花。

3、将土豆去皮后洗净，先切成1厘米左右厚的厚片，再将片切成1厘米左右宽的条。

4、将切好的土豆条放入开水锅中，盖上锅盖，煮3分钟左右，煮熟，煮熟后捞出，沥干水分。

5、锅内放入食用油，开火，油热后，放入土豆条翻炒，炒干土豆条中的水分，炒香。

6、撒入辣椒粉翻炒，炒半分钟左右，炒出辣椒香味，关火。

7、撒入葱花、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖，翻匀，装盘，美味的麻辣土豆条就可以尽情享用了。

注意事项

1、土豆条放入开水锅煮熟即可，别煮烂了，且一定要沥干水分。

2、辣椒粉一定要在关火前先放入，且在油锅中炒一会，更香。

怎么炸土豆片比较好吃

怎么炸土豆片好吃？

在农村七星老农家乡，土豆不仅是我们农村人的主粮，而且还是我们农村人的菜肴，过去我们把土豆去皮洗干净了之后，切成两大块，或者是把它剁成丁丁，加点儿油盐到锅中炒一下，加点水儿煮饭吃，有时候也把它切成片片，丝丝儿炒菜吃，有时候还把它煮熟，揉成泥加上一点儿糯米粉，做成土豆粑粑蒸着吃，用油煎着吃，味道儿非常不错。

到了现在经济社会，农村农民生活水平提高了，土豆的吃法也推陈出新了，现在农村里的年龄人又喜欢把土豆炸成片片儿，条条儿吃，黄烂烂的土豆片，土豆条香，脆，酥，非常可口，大家经常炸着它们当零食儿吃。

前几天七星老农买了几个中等个儿的土豆，把它洗干净之后，用刮皮刀刮了它的外皮，然后用刀在砧板上把它切薄薄的片儿，用清水洗干净了之后滤干。

然后在锅里烧了点水，等水开了以后，再把土豆片放入锅里焯一下水，让土豆片半生不熟的就起锅了，再把它滤干，放到冰箱里冷却一下。

大约半个小时以后，我就把土豆片拿出来，沾上一点油炸粉，辣椒面，椒盐，南德，花椒粉，孜然粉，小茴香粉放入油锅里慢火去炸，一边炸一边翻动土豆片，防止它炸糊了是吧，等到土豆片在锅里起泡翻黄色时，我就把它捞起来放入碗中，沾上一点儿沙司吃，味道儿棒棒哒啊！

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麻辣炸土豆，丁怎么做

步骤1

土豆对半切开，下入沸水锅中中火煮到过心

（熟透），煮太过了就容易软烂炒出来不好看的，熟的程度看个人喜欢哈。

步骤2

这时候准备点蒜末和小葱末备用，酱油、白砂糖、辣椒面、花椒面备用，这些辅料适量即可。

步骤3

捞起煮熟的土豆放入凉水中，过三五分钟土豆不烫手了剥皮，这个时候很好剥，然后把土豆切成1.5厘米左右的方块。

步骤4

热锅冷油，中小火，同时下入土豆丁和蒜末翻炒出香味。

步骤5

放入适量砂糖

（无需太甜只是调节口味），中小火

（避免粘锅）边翻炒边依次加入生抽、辣椒面、花椒面翻匀，最后放入盐、味翻匀即可起锅，撒上葱末装饰，不吃葱的可以不放，也很好吃。

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