川菜鱿鱼尖椒做法

川菜鱿鱼尖椒做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、口感丰富而著称。其中,鱿鱼尖椒是一道经典的川菜代表作,下面我来介绍一下它的做法。
材料:
- 鱿鱼,尖椒,葱姜蒜适量
- 料酒,盐,胡椒粉,生抽,白糖,鸡精适量
- 植物油适量
步骤:

1. 鱿鱼去头去尾,洗净,切成小块,加入料酒,盐,胡椒粉腌制10分钟。
2. 尖椒去籽,切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的鱿鱼,煸炒至变色。
6. 加入尖椒,翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽,白糖,鸡精,继续翻炒。
8. 出锅装盘即可。
鱿鱼尖椒做法简单,口感鲜美,不仅适合在家里自己食用,还可以作为一道下饭菜,送给家人和朋友,让他们感受到川菜的魅力。

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