干辣椒炒香肠做法湘菜

干辣椒炒香肠是一道湘菜,由香肠和干辣椒组成。这道菜口感辣爽,香味浓郁,是许多人喜爱的美食。下面是制作步骤:
第1步:准备香肠
将香肠切成适当大小的块状,放入盐、糖、料酒等调料腌制20分钟左右。
第2步:准备干辣椒
将干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,备用。
第3步:炒香肠
热锅凉油,将腌制好的香肠放入锅中煸炒,炒至香肠变色。
第4步:加入干辣椒
加入干辣椒继续翻炒,直到干辣椒变软,释放出香味。
第5步:调味
加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料,翻炒均匀。
第6步:出锅
最后,将炒好的香肠和干辣椒一起装盘,即可食用。
以上就是干辣椒炒香肠的做法,简单易学,口感辣爽,香味浓郁,是湘菜中一道美味的佳肴。

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