粤菜干锅鸡家庭做法大全

粤菜干锅鸡家庭做法大全
干锅鸡是一道非常受欢迎的粤菜，以其鲜香可口和营养丰富而著称。如果想在家里自己制作一份美味的干锅鸡，可以参考下述家庭做法大全。
步骤1：准备食材
- 一只鸡腿或鸡胸肉
- 一段大葱
- 几个姜片
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 干辣椒
- 食用油
- 香菜叶
步骤2：清洗鸡肉
将鸡肉切成小块，放入碗中用盐和料酒腌制10分钟。将腌制好的鸡肉放入清水中清洗干净备用。
步骤3：准备配菜
将大葱切段，姜片切片，干辣椒剪成小段备用。
步骤4：炒鸡肉
热锅凉油，将鸡肉放入锅中煸炒至变色，取出备用。
步骤5：炒配菜
锅中加入食用油，放入配菜煸炒至变软。加入糖、盐、鸡精和料酒，翻炒均匀。
步骤6：加入鸡肉
将炒好的鸡肉倒入锅中，继续翻炒均匀。最后加入干辣椒段，炒匀后即可出锅。
步骤7：装盘
将炒好的干锅鸡装盘，撒上香菜叶即可享用。
粤菜干锅鸡家庭做法大全中还包括以下步骤：
- 将鸡肉放入锅中煸炒至变色，取出备用。
- 将配菜放入锅中煸炒至变软。
- 加入糖、盐、鸡精和料酒，翻炒均匀。
- 加入鸡肉和配菜，继续翻炒均匀。
- 最后炒匀后即可出锅。
以上就是粤菜干锅鸡家庭做法大全的详细步骤，希望能为自己和家庭制作出美味的干锅鸡。

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