眉豆焖猪手做法粤菜

【眉豆焖猪手】
粤菜中的眉豆焖猪手是一道非常美味的传统菜肴，以眉豆和猪手为主料，配以独特的调料和烹饪技巧，使得这道菜口感鲜美，营养丰富。
步骤如下：

1. 将眉豆洗净，浸泡在水中约30分钟，去除苦涩味道。猪手去毛杂，洗净，切成小块。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入猪手煸炒至变色。
3. 加入眉豆，继续翻炒，加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入调料包，大火烧开后转小火焖煮1小时左右，直到猪手和眉豆熟透。
5. 最后收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常适合家庭聚餐或商务宴会的菜肴。
粤菜以其独特的烹饪技巧和风味，吸引了越来越多的人喜爱。眉豆焖猪手作为其中的一种，不仅美味可口，而且营养丰富，是值得一试的粤菜佳肴。

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