粤菜做法大全小

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受喜爱。粤菜的做法大全包括了各种菜品的制作，从简单的家常菜到复杂的高级宴席，都能在这里找到。以下是一些常见的粤菜做法：

1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，斜着切几刀，放入蒸锅中，加入少量生姜和葱段，蒸15分钟左右。
2. 红烧肉：将猪肉切成块状，热锅凉油，将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水，焖煮20分钟左右。
3. 红烧鱼翅：将鱼翅泡发，加入葱姜蒜、料酒、清水，焖煮20分钟左右，加入鸡精、盐、胡椒粉调味即可。
4. 蒜蓉粉丝：将粉丝泡软，切成段，热锅凉油，加入蒜末爆香，加入生抽、老抽、糖、料酒、清水，焖煮5分钟左右，加入粉丝，煮软后加入盐、鸡精调味即可。
5. 糖醋排骨：将排骨切成块状，热锅凉油，将排骨煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量白醋、糖、料酒、清水，焖煮20分钟左右。
以上是一些常见的粤菜做法，希望能够帮助到您。如果想深入了解粤菜，还可以尝试做一些更加复杂的菜品，比如粤式烧味、海鲜、点心等。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/OOtYCUDjxZ8n.html