粤菜 有多少鱼的做法

粤菜是中国传统饮食文化中的重要组成部分，其中鱼类作为重要的食材之一，有着丰富的做法。以下是几种常见的粤菜鱼类做法：

1. 清蒸鱼：这是粤菜中最为经典的鱼类做法之一。将处理好的鱼放入蒸锅中，加入少量的调味料和葱姜，蒸约20分钟左右，让鱼肉更加鲜美。
2. 红烧鱼：这是另一种经典的粤菜鱼类做法。将鱼进行处理后，加入葱姜蒜、酱油、料酒等调味料，慢火炖煮约2-3小时，让鱼肉入味。
3. 煎鱼：煎鱼是另一种常见的粤菜鱼类做法。将鱼处理干净后，加入调味料，如盐、胡椒粉、葱姜等，煎至两面金黄，口感酥脆。
4. 烤鱼：烤鱼是近年来比较流行的粤菜鱼类做法。将鱼处理干净后，加入调味料和蔬菜，如豆腐、胡萝卜等，放入烤箱中烤制约2-3小时，让鱼肉更加鲜美。
粤菜中鱼类的做法多种多样，可以满足不同人的口味和需求。无论是清蒸、红烧、煎鱼还是烤鱼，都可以让鱼肉更加鲜美，口感更加丰富。

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