湘菜的做法简单下饭

湘菜的做法简单下饭

配方:
- 酸辣土豆丝
- 干煸豆角
- 腊肉炒青椒
做法流程:

1. 将酸辣土豆丝的土豆切成丝,用少量盐腌制一会儿;
2. 将干煸豆角的豆角切成小段,用油炸至金黄色;
3. 腊肉切成片备用;
4. 炒锅烧热,倒入适量油,待油热后加入豆角和腊肉煸炒至熟;
5. 加入土豆丝和青椒丝继续翻炒,加入盐和少量鸡精调味即可;
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢酸辣口感的人。
注意事项:

1. 酸辣土豆丝中的土豆需要腌制一会儿,这样口感更好;
2. 干煸豆角需要油炸至金黄色,这样口感更酥脆;
3. 腊肉需要煸炒至熟,否则口感会柴硬;
4. 炒土豆丝和青椒丝时,要快速翻炒,避免糊锅。

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