烧辣椒皮蛋的做法湘菜

【烧辣椒皮蛋的做法】
烧辣椒皮蛋是一道湘菜,以辣椒和皮蛋为主料,口感独特,香辣可口。下面是烧辣椒皮蛋的做法:
材料:
- 皮蛋2个
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 酱油适量
步骤:

1. 将皮蛋切成小块备用。
2. 将辣椒切碎备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入辣椒翻炒,炒至辣椒变软。
6. 加入适量的盐、糖和酱油,继续翻炒。
7. 将皮蛋倒入锅中,继续翻炒几下。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,中火煮至水干。
9. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
烧辣椒皮蛋的做法简单易学,口感鲜美,是一道不错的湘菜家常菜。如果你喜欢辣味,不妨尝试一下这道美食。

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