扬州福星路美食

扬州福星路美食详细菜谱

一、材料

1.猪里脊肉：250克
2. 鸡蛋：1个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 玉米淀粉：适量 9. 面粉：适量 10. 食用油：适量

二、步骤

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟；
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀；
3. 将腌制好的猪肉块沾上面粉，然后裹上蛋液，再裹上一层玉米淀粉；
4. 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，将裹好粉的猪肉块放入锅中，炸至金黄色；
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用； 6. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味； 7. 将炸好的猪肉块放入锅中，倒入适量的清汤，煮至汤汁浓稠； 8. 捞出猪肉块，撒上葱花和蒜末，即可享用。

三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。猪里脊肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进身体健康。鸡蛋和淀粉的搭配有助于吸收汤汁，让猪肉块更加入味。炸至金黄酥脆的猪肉块口感丰富，香甜可口。

四、禁忌

1.患有心脏疾病、高血压、癫痫等疾病的人群不适合食用猪里脊肉。
2. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用过于油腻的食物。
3. 脾胃虚弱、易腹泻的人群不适合食用猪里脊肉。
4. 食用猪肉时不宜同时食用过多的水果和蔬菜，以免影响消化。 五、总结 扬州福星路的美食多种多样，这道猪里脊肉粥是其中之一。猪里脊肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，鸡蛋和淀粉的搭配有助于吸收汤汁，炸至金黄酥脆的猪肉块口感丰富，香甜可口。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。但孕妇和哺乳期妇女、脾胃虚弱、易腹泻以及患有心脏疾病、高血压、癫痫等疾病的人群不适合食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/OSfeUPd5X6KE.html