正大鸡柳做法

正大鸡柳做法

鸡柳是一种口感鲜嫩、外焦里嫩的小吃,正大鸡柳是一道特色的传统小吃。制作正大鸡柳需要选用肉质鲜嫩、无骨无刺的鸡胸肉,经过腌制、油炸等步骤制作而成。
以下是正大鸡柳的做法:
材料:
- 鸡胸肉:200克
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 鸡蛋:2个
- 面粉:适量
- 油:适量
步骤:

1. 将鸡胸肉洗净,切成小块,用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的面粉,搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋面粉中,搅拌均匀,使每一块鸡肉上都沾满鸡蛋面粉。
4. 将沾满鸡蛋面粉的鸡肉块放入热油中,炸至金黄色。
5. 将炸好的鸡肉块捞出沥油,装盘即可食用。
正大鸡柳口感鲜嫩、外焦里嫩,味道鲜美,是家庭聚餐、朋友聚餐、小吃摊必备美食之一。

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