小鱼块怎么弄好吃视频讲解？邳州土菜豆粒炒小鱼做法

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本文目录

1. 邳州土菜豆粒炒小鱼做法
2. 小鱼最新钩法
3. 香辣小鱼块的做法
4. 小鱼怎么做好吃

邳州土菜豆粒炒小鱼做法

食材：小鱼干500克，毛豆400克，黄酒适量，姜葱适量，老抽少许，生抽少许，糖适量，味精少许

做法步骤：

1.小鱼干清洗干净，切块，备用

2.锅内放入少许油，放入毛豆炒熟后待用

3.锅内放少许油把姜葱爆香放入小鱼干炒，加点黄酒后再放入毛豆，老抽，生抽，糖翻炒，再放入水盖锅烧，收干前放入少许味精即可出锅装盘

小鱼最新钩法

1、要注意用鱼钩，鱼钩肯定不要过大，因为大多是小鱼，如果鱼钩大了，小鱼吃不进去食也是不好操作的。

2、当然，鱼线也是不可以太粗的，鱼线太粗而鱼钩太小的话，肯定是固定效果不好。

3、钓钽也是不可以太大的，要小一些才行，有黄豆大小的一般就可以了。

4、用蚯蚓或是线虫效果也会比较好的，只是在操作的时候会有一些麻烦。不建议用玉米粒。

5、浮漂的话，建议用七星的，当然，也可以用立漂，这个要看个人的习惯，一般来说，七星要更好感觉。

6、坠子不要过大，如果大了，其灵敏度就会减小，只要能够稳定住浮漂就可以了。

香辣小鱼块的做法

1、草鱼肉500克清洗干净，擦干水份斩成小块。

2、放入碗中，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀掩制20分钟。

3、准备辅料：姜切粒、蒜切片、葱白切段、干辣椒切段、香辣酱一勺。

4、腌制好的鱼块撒上一层面粉。

5、入锅炸至金黄色。

6、炸好的鱼块盛出备用。

7、锅内加底油，下姜、蒜、葱白、红花椒、干辣椒小火炒香。

8、加入一勺香辣酱炒出香辣味。

9、倒入炸好的鱼块，加入葱段大火翻炒几下。

小鱼怎么做好吃

多谢您的邀请！我的老家是南方人，从奶奶到妈妈都会做小鱼，经常制作小鱼的方法一种是辣炒，葱姜蒜青辣椒爆炒，二是红烧，根据家里人的口味烧制，三是油炸，把小鱼在热油里炸透但不能炸焦了，而且油温不能太高，花椒辣椒面一起制作成麻辣小鱼干特别好吃，因是家常菜调料和口味根据自家口味制作。

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