小鲫鱼怎么弄好吃下饭，野钓到很多小鲫鱼怎么吃最鲜美

很多朋友对于小鲫鱼怎么弄好吃下饭和野钓到很多小鲫鱼怎么吃最鲜美不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 小乌贼鱼怎么做好吃
2. 鲢鱼块怎么做好吃又简单下饭菜
3. 口水鱼怎么做好吃
4. 野钓到很多小鲫鱼怎么吃最鲜美

小乌贼鱼怎么做好吃

小乌贼鱼怎么做？

大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：小乌贼，又称为墨鱼，是沿海地区经常见的海鲜之一，其口感鲜脆爽口，肉质鲜嫩甜美，处理干净后，可以有多种烹饪方法，爆炒、干煸、烧烤等等，每种做法都有其独特的味道，其中爆炒最为常见，做法比较简单易懂，适合当家常菜，也是我喜欢的烹饪方法之一。

小乌贼以我国舟山群岛产量最多，含有较多的蛋白质和多肽类物质，脂肪含量低，含有一定的碳水化合物，且具有较高的营养价值，曾被李时珍称为“血分药”，特别是墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，曾经被实验证实，若食用少量对人体有很大的好处。

很多人喜欢吃小乌贼，但做出的小乌贼不是容易出水，就是肉质变硬而且不够入味，特别是用来爆炒的小乌贼，如果火候控制不好，且在烹饪过程中没注意细节，又是加水又是频繁翻炒，那么做出来的小乌贼肉质不仅硬，而且容易将整只小乌贼炒散，大大影响口感。

今天分享一款家常爆炒小乌贼，是最为家常制作方法之一，这样爆炒出来的小乌贼特别受家里人喜欢。

【爆炒小乌贼】

【食材】：小乌贼1斤、青红辣椒各1个、小西芹1根、葱1根、姜1块

【制作步聚】

步骤1：小乌贼清洗干净后，用剪刀将小乌贼肚子剪开，将内脏、墨汁及其一块硬硬的内壳处理掉，再次用清水清洗一下，沥干水分。

（tips：小乌贼的内脏及墨汁如果敢吃的话，可以留下来一起爆炒，不仅可丰富味道及口感，还更营养。）

步骤2：姜切姜片，青红辣椒切小块，小西芹切小段，葱切葱段。

（tips：这几样配菜不仅可以去除小乌贼的腥味，还可起到增添配色作用，可令做出来的菜肴更秀色可餐。）

步骤3：锅中倒入适量油，放入姜片爆香，将小乌贼一只只摆入锅中，让每只小乌贼都能接触到锅底，等小乌贼收缩变小后，放入青红辣椒、小西芹翻炒均匀，淋入少许生抽，撒上少许盐，撒上葱段翻炒均匀，焖干收汁即可出锅。

（tips：姜片爆香后，火要转小火，放完小乌贼后再转大火，喜欢吃有点焦味的，可将小乌贼焖干收汁，味道更咸香。）

成品图：一道色香俱全，色泽诱人的爆炸小乌贼可以开动啦。

爆炒小乌贼小贴士

1、小乌贼尽量选择新鲜，没有经过冰冻的，新鲜小乌贼爆炒后不容易出水，且肉质更鲜甜、清脆。

2、小乌贼沥干水分后，在烹饪过程中还是会出适量水，所以在爆炒过程无需另外加水，如果再加水烹饪，爆炒后的小乌贼会淡然无味，酱汁分离。

3、小乌贼肉质鲜嫩，容易熟透，烹饪时间不宜过久，这道菜从入锅到出锅，时间差不多只需要5分钟左右，炒太久小乌贼肉质会变硬，会咬不动。

4、小乌贼的内脏是可以食用的，特别墨汁，有其独特的作用，喜欢的朋友可将其留下，一起爆炒，口感会更丰富，营养价值会更高。

结语

关于小乌贼鱼怎么做就分享到这里了，其实想要做出一道色泽亮丽，肉质鲜美的小乌贼鱼，只需要注意一个火候，几点小细节，比如不要频繁翻炒，不要加水烹饪，烹饪时间不宜过久，相信您在家也可以制作出美味的小乌贼鱼。我是李家妈妈美食，关于小乌贼鱼，您有什么不同烹饪方法吗？欢迎大家留言，感谢您的点赞、支持和关注。

鲢鱼块怎么做好吃又简单下饭菜

食材：鲢鱼1条、冬瓜200克、榨菜150克、花生油适量、生姜3片、鸡粉1匙、清水1碗

做法：

1、把鲢鱼洗干净切成4段备用，酸菜洗干净切小段备用，冬瓜洗干净切大块备用，生姜切丝备用；

2、锅内下油烧热放花仙鱼进去炸至两面金黄捞到一边；

3、放冬瓜、酸菜和生姜下锅翻炒2分钟；

4、倒入清水开大火烧开后放鸡粉改中小火盖上锅盖焖煮5分钟；

5、煮到里面的汤汁变浓了即可关火装盘，花仙鱼冬瓜咸菜汤就完成了

口水鱼怎么做好吃

口水鱼是一道川菜，特点是麻辣鲜香、肉质细嫩、营养丰富，好吃的口水鱼让人非常的下饭，口齿留香，辣的过瘾，值得收藏！那么问题来了，怎么做才好吃呢！菊子姐姐觉得买对鱼，配对主料，按照以下方法试一下，自己亲手做一道让你看了闻了就想吞口水的口水鱼哦！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

食材：黑鱼一条

（约1500g，黑鱼少翅，营养丰富）黄瓜

（切成薄片备用）

配料：豆豉、葱花、青椒、红椒、芜荽、姜末、蒜蓉、花椒、花生碎适量

（如下图，特别丰富）

加工：1、黑鱼洗净去头尾，然后把片好的鱼肉和鱼骨分开，把片好的鱼加入地瓜粉，鸡蛋葱花、料酒，生抽小豆豉等，2、鱼肉腌制15分钟3、油锅烧热，放入调料姜沫、辣椒花椒和豆豉炒出香味，再放盐，生抽，鸡精翻炒，然后将整锅调料淋在鱼肉上，听到漂亮的“哧哧”声

（自行脑补）说明这道口水鱼就完成啦，很简单的哦！淋好调料的鱼肉上撒花生碎和芝麻还有葱花和芫荽即可开启美食之旅^_^

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，口水与虽然名叫口水鱼，但不是用口水做的哈，只是好吃到让您流口水呢，希望喜欢！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。

野钓到很多小鲫鱼怎么吃最鲜美

洗干净，裹上一点蛋液和淀粉，油炸！然后就可以下酒了！不过要记得提前腌制，盐稍稍多一些，出锅后少喷一点醋！

OK，关于小鲫鱼怎么弄好吃下饭和野钓到很多小鲫鱼怎么吃最鲜美的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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