乌贼鱼怎么弄好吃(乌贼鱼怎么做好吃)

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本文目录

1. 乌贼鱼怎么处理最好吃
2. 乌贼鱼怎么做好吃
3. 乌贼鱼怎么做好吃又简单
4. 如何做乌贼鱼好吃

乌贼鱼怎么处理最好吃

一、材料

乌贼400g、紫油姜15g、生姜15g、大葱15g、青椒15g、生抽10g、老抽5g、盐3g。

二、做法

1、生姜、紫油姜、大葱、青椒都洗净，切丝，备用。

2、乌贼去皮、去内脏，清洗干净，焯一下水。

3、炒锅里放适量油，先炒紫油姜，再下生姜、青椒和大葱炒香。

4、配料炒香后，下入乌贼，大火爆炒1分钟，放生抽炒匀，再放一点老抽和盐炒匀即可出锅。

乌贼鱼怎么做好吃

步骤/方式1

乌贼鱼先解冻洗净

步骤/方式2

切掉头部，去掉内脏洗净，去掉背部骨头，用刀从里面划一口，骨头一下就能拿掉，头部去掉眼睛和软骨，切断，表面切花刀

步骤/方式3

用黄酒，少许盐和酱油腌制10分钟左右，下锅前抹上少量湿淀粉

步骤/方式4

葱切断，姜蒜小洋葱切片，杭椒切斜刀备用

步骤/方式5

锅里下油烧热，烧到9成热，迅速倒入调好湿芡粉的鱼段，迅速颠锅翻炒

步骤/方式6

炒断生后放葱姜蒜和杭椒，迅速翻炒30秒左右，下入洋葱片，翻炒至熟，起锅装盘

乌贼鱼怎么做好吃又简单

乌贼

(200g)

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

姜适量

蒜适量

1/准备好新鲜的乌贼。

2/乌贼洗净，去除墨囊里的墨汁。

3/姜、蒜、葱切好备用。

4/锅热适量的油。

5/下葱白、姜下锅爆香。

6/把洗净的乌贼下锅煎，先煎白色的一面在翻另外一面。

7/加入适量的酱油、料酒、适量的清水。

8/盖上锅盖焖至熟透。

9/撒上葱花即可起锅装盘食用。

如何做乌贼鱼好吃

1、准备食材

2、处理墨鱼，冷冻的墨鱼解冻之后，去除内脏剥去它的皮。

3、在锅中倒入能没过墨鱼的清水，再加入所有的调味料，八角、桂皮、辣椒、料酒红糖、生抽、老抽、油。

4、全部调味料放入之后。煮沸。

5、汤汁煮沸后放入墨鱼。再次沸腾之后开中火煮制。

6、汤汁快收干之后。关火。

7、装盘。先把煮好的墨鱼放在干净的案板上切成条状。码在盘子里。

8、再淋上锅里的汤汁。

关于乌贼鱼怎么弄好吃，乌贼鱼怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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