西安湘菜菜谱美食做法

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配方:
- 香辣味炒米粉
- 青椒炒肉片
- 腊肉炒豆腐皮
- 干煸豆角
做法流程:

1. 米粉煮熟备用。
2. 青椒炒肉片和腊肉炒豆腐皮切成适当大小的块状备用。
3. 干煸豆角具体做法如下:将豆角炒至变色,加入蒜末、干辣椒段煸炒至香味出来即可。
4. 热锅凉油,放入干煸豆角煸炒至香味出来。
5. 加入切好的米粉块,翻炒均匀。
6. 加入青椒炒肉片和腊肉炒豆腐皮,继续翻炒均匀。
7. 最后加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 米粉煮熟后要稍微晾凉再加入锅中翻炒均匀。
2. 炒米粉时要注意火候,不要炒糊了。
3. 干煸豆角要煸炒到香味出来,以免影响口感。

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